HUBUNGAN ANTARA DIETARY INTAKE DENGAN HYPERURICEMIA

Meningkatkan kadar asam urat : Red meat: OR 1.24, Seafoods: OR 1.47, Alcohol: OR 2.06, Fructose: OR 1.85, coffee : OR 1.58 in women. Sedangkan yang menurunkan kadar asam urat : dairy products: OR 0.50, soy foods: OR 0.70, dan coffee:OR 0.76 in men

Sedangkan yang tidak memiliki hubungan yang signifikan pada kadar asam urat :

high-purine vegetables ingestion: OR 1.10 (95% CI 0.88-1.39), P=0.39

Kesimpulannya yang meningkatkan asam urat dan risiko gout adalah red meat, seafoods, alcohol, dan fructose (termasuk buah2an, madu, dan minuman2 manis). Sedangkan yang menurunkan asam urat dan risiko gout adalah dairy products dan soy foods. High purine vegetables tidak berpengaruh pada kadar asam urat, namun menurunkan risiko gout. Hal ini menarik, karena biasanya kita mengedukasi pasien untuk menghindari high purine vegetables (kembang kol, kacang, bayam, jamur, dll) dan soy foods (kacang kedelai dan produk makanannya), justru malah menurunkan risiko gout dan kadar asam urat.

Sebagai tambahan, coffee menurunkan risiko gout, tapi hasilnya inkonsisten pada kadar hiperurisemia, yaitu meningkatkan kadar asam urat pada perempuan, namun menurunkan kadar asam urat pada laki-laki. Untuk lebih lengkapnya dapat melihat jurnal yang saya lampirkan 😊🙏